Бумажные формы для выпечки.

бумага для выпечкиКаждая хозяйка знает, что перед тем, как в духовой шкаф помещать какое-либо блюдо, форму для выпекания нужно хорошенько смазать. Чаще всего это бывает масло, или маргарин. Но порой, после приготовления долгожданного блюда, корочки вашей выпечки становятся излишне жирными и слишком черствыми. Чтобы избежать такого нежелательного эффекта, и были изобретены специальные формы для запекания. На сегодня, помимо силиконовых форм, огромной популярностью пользуется так же бумажные формы для выпечки.

Зачастую такие формы изготавливаются из специального пергамента, противостоящего пригоранию пищи. Особый материал не только не позволит приготовленным вами продуктам получить горелую корочку, но так же впитает в себя всевозможные излишки жира. Так же дополнительной положительной чертой подобной формы для выпечки является влагостойкость и прочность. Бумажная форма, как правило, сделана не из одного слоя прочного материала, поэтому, готовя свои любимые блюда, вы можете не опасаться того, что бумага порвется и испортит тем самым процедуру приготовления и сам обед. Приятно и то, что если вы решитесь, некоторое время хранить свою выпечку, а не сразу подавать на стол, то можете спокойно делать это в бумажной форме. Она не промокнет, если десерт держать в холодильнике. При этом не даст вашему блюду преждевременно засохнуть и зачерстветь. Кроме того, натуральная оболочка сохранит блюдо в первозданном виде без потерь качества.

Такие формы для выпечки бывают разными по размеру и внешнему виду. Для маленьких пирожных – капсулы, для небольших десертов – тарталетки, для высоких пирогов и тортов – маффины.

Многие кондитеры используют в своем производстве именно бумажные формы для выпечки. Так как их достаточно низкая цена позволяет хорошо сэкономить на конечном продукте. А тот факт, что форма одноразовая, не заставляет беспокоиться о дополнительных условиях хранения и эксплуатации, о которых стоит помнить, если вы приобрели силиконовые формы и, самое главное, избавит от мытья посуды.

Наверное, каждый хоть раз, да видел, в витринах кондитерских магазинов красиво и величаво стоящие пирожные, обернутые подобной формой. Эти маленькие кексы, небольшие тарталетки и прекрасно сделанные пироги, так и призывают их съесть. Вы тоже можете добиться такого «аппетитного» эффекта. Правильно приобретенная бумажная форма поможет вам украсить стол не только вкусными, но самое главное, и красивыми блюдами. Выпечка, поданная в такой упаковке, всегда смотрится интересно. Ведь, как говориться, встречают по одежке, вне зависимости от того, относится это к человеку или к еде.

Еще рецепты:

Еще по теме: защита пленкой кузова